Extrato de Haematococcus pluvialis

Haematococcus pluvialis é uma espécie de água doce da família Haematococcaceae. Esta espécie é bem conhecida por seu alto teor do forte antioxidante chamado Astaxantina, importante na aquicultura e na cosmética. A elevada quantidade de Astaxantina está presente nas células em repouso, que são produzidas e rapidamente acumuladas quando as condições ambientais se tornam desfavoráveis ​​ao crescimento celular normal. Exemplos de tais condições incluem luz forte, alta salinidade e baixa disponibilidade de nutrientes. Haematococcus pluvials é geralmente encontrado em regiões temperadas ao redor do mundo. A astaxantina é um ceto-carotenoide. Pertence a uma classe maior de compostos químicos conhecidos como terpenos.
A astaxantina é classificada como uma xantofila (originalmente derivada de uma palavra que significa “folhas amarelas”, uma vez que os pigmentos amarelos das folhas das plantas foram os primeiros reconhecidos na família das xantofilas carotenóides). Como muitos carotenóides, a astaxantina é um pigmento colorido e lipossolúvel.
A astaxantina é encontrada em microalgas, leveduras, salmão, truta, krill, camarão, lagostins e crustáceos. Fornece a cor vermelha da carne do salmão e a cor vermelha dos mariscos cozidos.
A astaxantina, ao contrário de vários carotenos e de outro carotenóide conhecido, não é convertida em vitamina A (retinol) no corpo humano. Como outros carotenóides, a astaxantina tem absorção oral autolimitada e toxicidade oral tão baixa que nenhuma síndrome tóxica é conhecida.