Pó de Pitaya Vermelha Orgânica Liofilizada a Granel
Descrição do produto
- Pitaya vermelha pura.
- Adequado para polvilhar sobre os alimentos, seco ou reidratado.
- Feito com 100% de pitaya vermelha.
O pó de pitaya liofilizada é um pó feito a partir da pitaya após o processo de liofilização. A pitaya é uma fruta tropical nutritiva, muito popular por sua aparência singular e riqueza em nutrientes.
O pó de pitaya é feito a partir de pitaya vermelha natural, utilizando a tecnologia de liofilização a vácuo. O processo inclui o congelamento da fruta fresca em baixa temperatura e ambiente a vácuo, a redução da pressão, a remoção do gelo da fruta congelada por sublimação, a trituração da fruta liofilizada em pó e a peneiração do pó através de uma peneira de 60 mesh.
A liofilização é um processo que consiste em congelar rapidamente a pitaya fresca a baixas temperaturas e, em seguida, remover a umidade em um ambiente a vácuo. Esse método preserva eficazmente os nutrientes, a cor e o sabor da fruta, além de prolongar sua vida útil. Comparada aos métodos de secagem tradicionais, a liofilização preserva melhor os componentes biologicamente ativos da fruta.
Nutrientes
- Rico em antioxidantes:A pitaya é rica em antioxidantes, como a vitamina C e as betalaínas, que ajudam a combater o estresse oxidativo e a inflamação no corpo. Os antioxidantes desempenham um papel crucial na proteção das nossas células contra danos e podem reduzir o risco de doenças crônicas.
- Rico em fibras:O pó de pitaya liofilizada é uma excelente fonte de fibra alimentar, essencial para a saúde digestiva. A fibra auxilia na regularidade intestinal, ajuda a manter um peso saudável e pode reduzir os níveis de colesterol.
- Baixo teor calórico:Para quem busca controlar o peso, o pó de pitaya liofilizada é uma opção de baixa caloria que pode adicionar sabor e nutrientes às refeições sem excesso de calorias.
- Vitaminas e minerais:Este superalimento é uma boa fonte de diversas vitaminas e minerais, incluindo vitamina B, cálcio, ferro e magnésio, todos vitais para várias funções corporais.
- Auxilia a saúde imunológica:O alto teor de vitamina C no pó de pitaya pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, facilitando a defesa do organismo contra doenças.
Benefícios
- Fortalecer a imunidade: Rico em vitamina C e ingredientes antioxidantes, ajuda a melhorar a resistência do organismo.
- Promover a digestão: A fibra alimentar ajuda a melhorar a saúde intestinal e a prevenir a prisão de ventre.
- Auxílio para perda de peso: Com baixo teor calórico e alto teor de fibras, é uma escolha ideal como parte de uma dieta para perda de peso.
- Beleza e cuidados com a pele: Ingredientes antioxidantes ajudam a combater o envelhecimento e a melhorar a qualidade da pele.
Aplicativo
Como incorporar o pó de pitaya liofilizada na sua dieta
A versatilidade do pó de pitaya liofilizada facilita sua incorporação à rotina diária. Aqui estão algumas ideias:
- Smoothies: Misture-o ao seu smoothie favorito para obter uma cor vibrante e um reforço nutricional.
- Cozimento: Use em panquecas, muffins ou barras energéticas para adicionar sabor e nutrientes.
- Iogurte ou mingau de aveia: Misture com iogurte ou aveia para um café da manhã delicioso e saudável.
- Corantes alimentares naturais: Use-o como corante alimentar natural em sobremesas e coberturas.
- Secagem por aspersão: Utilizada em bebidas sólidas instantâneas, molhos, recheios, sorvetes, biscoitos, bolos, leite em pó, alimentos fortificados para bebês e crianças pequenas, doces, pudins, culinária, etc.
- Liofilizado: Utilizado em suplementos alimentares infantis, panificação, chá com leite, doces e outros alimentos.
Análise básica
| Análise | Descrição | |
| Aparência | Pó vermelho-púrpura. | |
| Tamanho das peças | 60 mesh | |
| Gosto | Doce, azedo e frutado | |
| Umidade | 5 a 8% | |
| pH | NMT 5 | |
| Teor total de cinzas | NMT 5% | |
| Cádmio | 1 ppm | |
| Liderar | 2 ppm | |
| Mercúrio | 1 ppm | |
| Arsênico | 1 ppm | |
Análise Microbiana
| Contagem total de pratos | AOAC 990.12 | |
| Leveduras e bolores em geral | AOAC 997.02 | |
| E. coli | AOAC 991.14 | |
| Coliformes | AOAC 991.14 | |
| Salmonella | Negativo | ELFA-AOAC |
Informação nutricional
| Valores típicos | Por 100g |
| Energia | 444 calorias |
| Proteína | 11,1% |
| Carboidratos | 89% |
| _dos quais açúcares | 56g |
| Gordo | 5,6g |
| _dos quais saturam | 0,0g |
| Fibra | 22,2g |
| Sódio | 0mg |
Vegetariano, vegano. Embalado em uma fábrica que também processa nozes, soja, gergelim, ovos, leite, mostarda, aipo, trigo e glúten.
Prazo de validade
Temperatura: 15°C a 25°C. Manter fechado em local seco, livre de infestação e sem exposição direta à luz solar. Não armazenar próximo a materiais que exalem odores fortes.
Declaração sobre OGM
Declaramos, por meio deste documento, que, segundo nosso melhor conhecimento, este produto não foi produzido a partir de material vegetal geneticamente modificado (OGM).
Declaração de subprodutos e impurezas
- Declaramos, por meio deste documento, que, segundo nosso melhor conhecimento, este produto não contém e não foi fabricado com nenhuma das seguintes substâncias:
- Parabenos
- Ftalatos
- Compostos Orgânicos Voláteis (COV)
- Solventes e solventes residuais
Declaração de produto sem glúten
Declaramos, por meio deste documento, que, segundo nosso melhor conhecimento, este produto é isento de glúten e não foi fabricado com nenhum ingrediente que contenha glúten.
Declaração (Bse)/ (Tse)
Confirmamos, por meio deste documento, que, segundo nosso melhor conhecimento, este produto está livre de BSE/TSE.
Declaração de não utilização de produtos de crueldade animal
Declaramos, por meio deste documento, que, segundo nosso conhecimento, este produto não foi testado em animais.
Declaração kosher
Confirmamos que este produto foi certificado segundo as normas Kosher.
Declaração Vegana
Confirmamos que este produto foi certificado segundo os padrões veganos.
Informações sobre alergénios alimentares
| Componente | Presente no produto |
| Amendoim (e/ou derivados), por exemplo, óleo proteico | Não |
| Nozes (e/ou derivados) | Não |
| Sementes (mostarda, sésamo) (e/ou derivados) | Não |
| Trigo, cevada, centeio, aveia, espelta, kamut ou seus híbridos. | Não |
| Glúten | Não |
| Soja (e/ou derivados) | Não |
| Laticínios (incluindo lactose) ou ovos | Não |
| Peixes ou seus produtos | Não |
| Mariscos ou seus produtos | Não |
| Aipo (e/ou derivados) | Não |
| Tremoço (e/ou derivados) | Não |
| Sulfitos (e derivados) (adicionados ou > 10 ppm) | Não |
